Frottez l'oignon coupé avec de l'huile



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Les oignons coupés badigeonnés d'huile durent plus longtemps
17.11.2013

Les oignons coupés doivent être frottés avec de l'huile, car ils dureront plus longtemps. L'Association des agriculteurs bavarois a attiré l'attention sur ce point.

Conseil de l'association des agriculteurs Que faites-vous si vous n'avez pas besoin d'un oignon entier pour cuisiner et rôtir? Que devrait-il arriver à l'autre moitié? Le principe de base est que les oignons émincés doivent être consommés rapidement car leur arôme se perd en peu de temps. L'Association des agriculteurs bavarois connaît une issue. Il conseille de brosser l'oignon coupé avec de l'huile et
à garder, car cela les gardera un peu plus longtemps.

Gardez les oignons secs et noirs Les oignons ne doivent pas être trop dorés lors de la torréfaction, car ils ont alors un goût amer. Selon l'association des agriculteurs, ils ne devraient être cuits à la vapeur que vitreux. Les légumes peuvent également devenir amers lorsqu'ils sont écrasés s'ils sont écrasés. Par conséquent, un couteau suffisamment aiguisé doit toujours être utilisé. Étant donné que les oignons sont mieux gardés sombres et secs, le réfrigérateur ne convient pas. Aussi parce que sa basse température peut conduire à un arôme savonneux.

Effet antibactérien En raison de son effet antibactérien, l'oignon est un remède maison souvent utilisé pour diverses maladies telles que l'otite moyenne ou la toux. Le légume est également utilisé à l'extérieur en raison de son effet anti-inflammatoire. Par exemple, après une piqûre de guêpe, vous pouvez frotter la zone avec un oignon coupé et laisser couler du jus dessus. Si vous répétez le tout après quelques minutes, les symptômes seront généralement soulagés rapidement. (un d)

Image: Andreas Musolt / pixelio.de

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